الأحد، 11 أبريل 2010
9:48 م | 
مرسلة بواسطة
Tamer Maverick |
ساتاي لحم الغنم
-
أسلوب الطبخ: تايلندي -
نوع الطبق: مُقَبِّلاَت -
الكمية: 7 أشخاص -
درجة الصعوبة: 
-
التكلفة: رخيص
المكوّنات
- 750 غ من لحم الغنم٬ الطري والمقطّع إلى قطع بحجم 2 سم
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- ½ ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
- 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1½ كوب أو 375 مل من الماء
- 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- ½ كوب أو 130 غ من زبدة الفستق
- 1 ملعقة طعام من عصير الحامض
- 3 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
- 1½ ملعقة طعام من الكزبرة٬ المفرومة فرماً ناعماً
طريقة التحضير
تُشك قطع لحم الغنم في أسياخ وتوضع جانباً.
يُحمّى الزيت في قدرٍ متوسطّة الحجم ويُضاف الزنجبيل والكمون، ويُحرّك المزيج على نار معتدلة لمدة دقيقة. يُضاف الماء، ومكعب مرقة الدجاج ماجي، وزبدة الفستق، وعصير الليمون الحامض، وصلصة الفلفل الحلو. ثم يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على النار من دون غطاء لمدّة 4 إلى 5 دقائق.
يُشوى اللحم المشكوك على الأسياخ حتى ينضج بحسب الرغبة ويُقدّم مع صلصة الساتاي.
| مدة التحضير : | 30 دقيقة |
| مدة الطهو : | 10 دقائق |
| دهون (غ) : | 30.00 |
| بروتين (غ) : | 24.00 |
| كاربوهيدرات (غ) : | 5.20 |
| طاقة (سعرات حرارية) : | 384.00 |
التسميات:
مطبخنا
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
0 التعليقات:
إرسال تعليق